美育在劳动中养成，创意在劳动中产生。为加强学生的劳动教育，提高劳动素养，增强劳动意识，将劳动教育融入人才培养全过程，构建我院劳动教育实践课程新模式。2023年5月25日下午14时，我院旅游管理专业22级共10位学生准时在学院西餐实训室集合参加餐桌美学·创意劳动实践活动，在劳动中充实自己，在劳动中锻炼自己。这次活动的主题是简餐摆盘技巧，旨在让学生们通过与餐具和食物的协调共舞，培养他们的创意思维和实际操作能力。
图一：创意劳动教育实践团队学生简餐摆盘活动
活动开始之初，同学们都积极地交流和探讨，同学们开始研究食物的色彩搭配。他们巧妙地将鲜艳的花朵与精致的点心相互搭配，营造出诱人的色彩组合。有的同学选择将红色的花朵点缀在巧克力旁，形成了明亮的对比；有的同学则将色彩斑斓的麦片和面包融合，营造出甜蜜的氛围。每一道简餐都仿佛是一幅色彩斑斓的画作，令人目不暇接。
图二：学生创意摆盘作品展示一
同学们将注意力转向了构图与装饰。他们巧妙地利用餐盘容器的形状和大小，将食物摆放得井然有序。有的同学将水果切割成花朵形状，然后将其装饰在餐盘的边缘，增添了一份生机与美感；有的同学则运用巧妙的摆放方式，让每一道点心都显得别具一格。同学们的动作流畅而娴熟，仿佛是一场舞蹈，餐盘中的食物成为了他们创意的绽放。
图三：学生创意摆盘作品展示二
这次劳动教育宣传活动以简餐摆盘技巧为主题，为学生们提供了一个锻炼实践能力和培养创意思维的平台。通过活动的参与，学生们不仅提高了餐盘设计与摆盘技巧，更加深刻地认识到劳动教育的重要性，培养了团队合作、创新思维和价值观的形成。劳动教育的意义在于让学生明白劳动的重要性，从而更好地面对未来的挑战和责任。
图文/李馨悦 马荥 审核 /王洪瑞
