许美秋，女，博士，讲师，硕士生导师。主要从事食品生物技术、果蔬采后生理与病理、采后病害生物防治等方面的教学与科研工作。近年来，以第一作者在Plant Cell Environ., Postharvest Biol. Technol., Food Res. Int., Int. J. Food Microbiol., Plant Physiol. Biochem.等国际知名期刊发表SCI论文10余篇，授权发明专利1项。主持省部级科研项目3项、横向课题2项。获评2025年度河南省科技特派员，担任校外硕士生导师，指导硕士研究生2名。

联系方式：xmq1963191@lynu.edu.cn

研究领域和兴趣：

1. 果蔬采后生理与病理学研究；

2. 果蔬采后病害生物防治及果实贮藏保鲜技术。

教育经历：

2018.09-2022.06 江苏大学 食品科学与工程专业 博士

2014.09-2017.06 河南科技大学 微生物学专业 硕士

工作经历：

2022.06-至今 洛阳师范学院食品与药品学院，讲师

科研项目：

1. 河南省自然科学基金青年项目（262300422151），m⁶A甲基转移酶PpMTA70调控梨果响应扩展青霉侵染的分子机制研究，2026-01至2028-12，5万元，在研，主持

2. 河南省高等学校重点科研项目（26A550023），甲基转移酶介导的m⁶A修饰调控梨果响应扩展青霉侵染的机制，2026-01至2028-12，5万元，在研，主持

3. 河南省自然科学基金青年项目（242300421583），m⁶A甲基化修饰调控ABCB20基因参与梨果响应扩展青霉侵染的分子机制，2024-01至2025-12，5万元，结题，主持

代表性论文：

1. Meiqiu Xu, Feifan Zhang, Junjiang Chen, Meiqi Zhang, Olivier Songue Same, Lunji Wang*, Guillaume Legrand Ngolong Ngea*. The versatile role of RNA N⁶-methyladenosine (m⁶A) in plant resistance to biotic stress. Plant Cell and Environment, 2026 (In Press, PCE-25-2333). (一区, IF=6.3)

2. Meiqiu Xu, Guillaume Legrand Ngolong Ngea, Tian Li, Menghan Lu, Yange Ren, Xiaodan Lian, Huiyuan Ya*, Hongyin Zhang*. Exogenous melatonin treatment can improve the resistance of postharvest Lingbao apples to Penicillium expansum and maintain fruit storage quality. Plant Physiology and Biochemistry, 2025, 229, 110683. (二区, IF=5.7)

3. Meiqiu Xu, Esa Abiso Godana, Jingyu Li, Yaping Deng, Yufei Ma, Huiyuan Ya*, Hongyin Zhang*. Infection of postharvest pear by Penicillium expansum is facilitated by the glycoside hydrolase (eglB) gene. International Journal of Food Microbiology, 2024, 410: 110465. (一区, IF=5.0)

4. Meiqiu Xu, Esa Abiso Godana, Solairaj Dhanasekaran, Xiaoyun Zhang, Qiya Yang, Lina Zhao, Hongyin Zhang*. Comparative proteome and transcriptome analyses of the response of postharvest pears to Penicillium expansum infection. Postharvest Biology and Technology, 2023, 196: 112182. (一区, IF=6.8)

5. Meiqiu Xu, Qidi Zhang, Solairaj Dhanasekaran, Esa Abiso Godana, Xiaoyun Zhang, Qiya Yang, Lina Zhao, Hongyin Zhang*. The necrosis-inducing protein (NIP) gene contributes to Penicillium expansum virulence during postharvest pear infection. Food Research International, 2022, 158: 111562. (一区, IF=7.0)

6. Meiqiu Xu#, Xiaoyun Zhang#, Dandan Li, Xiangyu Gu, Esa Abiso Godana, Solairaj Dhanasekaran, Lina Zhao, Hongyin Zhang*. Transcriptome analysis of postharvest grapes in response to Talaromyces rugulosus O1 infection. Postharvest Biology and Technology, 2021, 178: 111542. (一区, IF=6.4)

7. Meiqiu Xu#, Qiya Yang#, Nana Adwoa Serwah Boateng, Joseph Ahima, Yong Dou, Hongyin Zhang*. Ultrastructure observation and transcriptome analysis of Penicillium expansum invasion in postharvest pears. Postharvest Biology and Technology, 2020, 165: 111198. (一区, IF=6.4)

8. Meiqiu Xu, Xiaoyun Zhang, Solairaj Dhanasekaran, Esa Abiso Godana, Qiya Yang, Lina Zhao, Hongyin Zhang*. Transcriptome analysis of postharvest pear (Pyrus pyrifolia Nakai) in response to Penicillium expansum infection. Scientia Horticulturae, 2021, 288: 110361. (二区, IF=3.9)

9. Meiqiu Xu, Hongtao Du, Solairaj Dhanasekaran, Yin Jia, Yange Ren, Hong Chen, Wei Xu. Regulation of microstructure and properties of konjac glucomannan gels via ethanol under low-alkali conditions. Gels, 2026, 12, 83.

授权发明专利：

张红印; 许美秋; 赵利娜; 肖金玮; 张晓云; 杨其亚; 王凯利 ; γ-氨基丁酸诱导培养拟粉红锁掷孢酵母Y16对葡萄采后病害防治的方法, 2022-07-22, 中国, ZL202110790681.6

个人获奖或指导学生获奖：

1. 洛阳师范学院优秀教师，2025年

2. 指导学生获国家级大学生创新训练计划项目立项，2024年

3. 2025年中国国际大学生创新大赛，“peteternity——宠物AI永生计划服务商”，三等奖（指导教师）

4. 2025年中国国际大学生创新大赛，“智巡者”校园智慧机器人，优秀奖（指导教师）

5. 2025年第二届“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛，省二等奖（指导教师：许美秋、押辉远）