科学研究
功能食品研究所
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日期：2020年10月16日 08:44
主任：张海宁
简介：食品与药品学院功能食品研究所主要开展功能食品原料及功能因子开发与利用、功能食品研究与开发、功能食品配方设计和食品功效评价与风险控制等方面研究。本研究所现有科研人员12人，其中高级职称4人，拥有博士学位者11人，博士学位科研人员占比90%，此外拥有外聘行业专家4人。本研究所相关支撑科研平台有河南省制药工程院士工作站、河南省产业技术创新平台、河南省高校科技创新团队、洛阳市中草药中间体重点实验室等，拥有核磁共振波谱仪、液质联用仪、单晶衍射仪、气质联用仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪、微量元素分析仪、荧光倒置显微镜、原子吸收分光光度计Ⅱ、荧光分光光度计、MPT原子发射光谱仪、原子吸收光谱仪等大型精密仪器。近年来，该研究所科研人员主持国家自然科学基金、省部级课题20余项，在国际权威期刊发表SCI学术论文30余篇。同时服务多家行业企业，开发功能食品10余种。
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