近日，洛阳师范学院食品与药品学院姬青华团队在国际著名期刊《Industrial Crops and Products》上发表题为“Preparation of chitosan/peanut shell nano-lignocellulose (CS/NLC) composite film and its preservation effect on cherry tomato and blueberry”的研究论文。该研究基于农业副产物花生壳，成功制备出高性能壳聚糖/纳米木质纤维素（CS/NLC）复合膜，并在圣女果和蓝莓保鲜应用中展现出显著效果。

花生壳是农业加工中常见的副产物，资源丰富但利用价值低。本研究采用球磨辅助三元低共熔溶剂（DES）处理，从花生壳中高效分离出纳米木质纤维素（NLC），并将其与壳聚糖（CS）复合，通过流延法制备出CS/NLC复合膜。研究系统考察了不同NLC添加量对复合膜力学性能、阻隔性能、结构特性及保鲜效果的影响。研究取得了以下核心成果：

1. 显著提升的力学性能：当NLC添加量为4%时，复合膜的拉伸强度（TS）和断裂伸长率（EAB）分别达到62.31 MPa和66.24%，较纯壳聚糖膜分别提高了64.58%和277%。

2. 优异的阻隔性能：CS/NLC-4%复合膜的水蒸气透过率（WVP）、氧气透过率（OP）和二氧化碳透过率（CDP）分别为5.2、0.14和19.9 g·mm·m⁻⟡·h⁻¹·kPa⁻¹，较纯壳聚糖膜分别降低了22.4%、39.1%和19.8%。

3. 良好的疏水性与结构稳定性：复合膜的水接触角超过100°，表现出良好的疏水特性。FT-IR、XRD和SEM等表征结果表明，NLC与CS之间形成了稳定的氢键相互作用，未改变CS的基本化学结构，但提高了膜的致密性。

4. 显著的果蔬保鲜效果：在4°C贮藏21天后，CS/NLC-4%涂膜处理组圣女果和蓝莓的腐败率分别比未处理组降低了28.57%和33.33%。同时，涂膜处理显著抑制了果实失重、保持了果实硬度和色泽，延缓了果实的后熟与衰老。

该论文的第一作者为姬青华，通讯作者为江苏大学周存山教授，洛阳师范学院为第一完成单位。该研究得到了国家自然科学基金项目（32072174, 22378175）、河南省高校重点科研项目（24A550015）、河南省科技攻关项目（242102230125）的资助。

《Industrial Crops and Products》由Elsevier出版，是农林科学领域的顶级国际期刊，聚焦于工业作物与生物基产品的开发与应用，最新影响因子为5.6，为中科院一区期刊。

论文链接：https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2025.120881

（图/文：姬青华）

初审：李静玉 复审：李自永、刘杰 终审：陈贯安