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【学术报告】国家粮食和物资储备局科学研究院副研究员叶金博士应邀来我院讲学
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日期：2023年05月29日 08:41
为促进学术交流， 5 月 26 日下午， 国家粮食和物资储备局科学研究院副研究员叶金博士受邀来我院做学术报告。我院教师及化学化工学院部分师生参加了本次报告会，报告会由院长刘献明主持。
叶金博士的报告题目为粮食中真菌毒素的检测、监测和预测研究，通过对粮食中真菌毒素污染现状介绍、高效自动检测技术研究、广域广谱监测技术研究、早期动态预测模型研究及展望五部分内容的讲解，让大家了解到真菌毒素污染作为影响粮食质量安全的“头号问题”，造成了巨大的经济损失和社会影响，严重危害着我国粮食安全和食品安全。通过介绍高通量、自动化真菌毒素检测技术、代表性广域风险监测技术和田间粮食真菌毒素早期预测模型等方面的研究工作以及相关成果的产业化应用使在座师生了解到精准检测、全面监测和早期预测是对粮食中真菌毒素污染有效防控和管理的核心技术手段。报告会在叶金博士和老师们的热烈讨论中进行，叶金博士还对教师提出的问题进行了详细解答。
本次报告会展现了当前粮食中真菌毒素检测的一些最新研究成果，为学院教师科研方向带来了启发与引导，对于促进我院食品科学与工程专业和学科建设有重要指导意义。
叶金博士长期从事粮食真菌毒素检测、监测和预警研究。现任国际标准化组织谷物和豆类分委会（ISO/TC 34/SC 4）真菌毒素工作组专家，主持国家自然科学基金、国家重点研发项目子课题6项，近五年在Analytical Chemistry，Food Chemistry，Food Control，Toxins等国内外期刊发表研究论文30余篇。
