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我院王立业博士在食品顶级期刊《Food Chemistry》发表论文
近日，我院王立业博士与河南农业大学张西亚副教授、华中农业大学黄伶利教授等校外专家合作，在食品顶级期刊《Food Chemistry》上发表题为《Rapid determination of 2,4-diaminopyrimidine residues through sample pretreatment using immunomagnetic bead purification along with HPLC–UV》的研究论文。王立业博士为第一作者，洛阳师范学院为第一完成单位，这是我院在该学术期刊上发表的又一高水平论文。
克服色谱分析中的基质干扰效应和免疫学分析中抗体识别的不均一性是制约多残基检测的技术瓶颈。为了显著降低基质干扰并实现同时检测猪、牛、鸡和鱼肉中的2,4-二氨基嘧啶类药物残留，研究开发了一种基于免疫磁珠（IMB）样品纯化技术的HPLC–UV检测方法。制备抗2,4-二氨基嘧啶类药物广谱单克隆抗体（mAb，14C6），采用活性酯法与羧基功能化的磁性纳米颗粒偶联，以获得用于样品纯化的IMB，并对四种可食性动物肌肉中五种残留物的提取效率进行了优化。在所建立的方法条件下，五种分析物在10–200μg/kg的浓度范围内表现良好的线性，LOD和LOQ分别为5和10μg/kg，平均回收率为62.5%-76.9%，变异系数<12.2%。基于IMB的样品纯化技术提供了比SPE固相萃取对分析更加优异的去除基质干扰和样品富集能力，并大大降低了样品的制备时间，提高检测效率，为监控食品动物组织中2,4-二氨基嘧啶多残留提供有力的方法基础。
《Food Chemistry》收稿范围主要包括食物的生物活性成分，包括抗氧化剂、植物化学物质和植物药；食品添加剂、污染物和其他农用化学品的化学成分以及它们的新陈代谢，毒理学和食品命运；有关食品的微生物学、感官、营养、生理、真实性和来源方面的分析论文等。最新影响因子9.231，属于中科院一区top期刊。