近期,学院园艺遗传育种研究室桃过敏原课题组马英桃博士在国际食品科技领域Top期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(农林科学类1区,五年影响因子3.791)上发表题为“Significant Reduction of the Expression of Peach (Prunus persica L. Batsch) Allergen-Encoding Genes by Fruit Bagging with Opaque Paper”的研究论文,首次揭示了遮光性套袋处理对桃果实中主要过敏原基因的影响作用。
桃果实中含有的致敏性蛋白(即过敏原)是桃引起易感人群发生过敏反应的主要原因。此前,该研究小组研究表明桃果实中的过敏原含量在一定程度上受光照调节,并在关键过敏原基因的启动子区域发现多个光响应元件,但光照条件变化对桃果实中过敏原的作用模式和分子机制尚未探明。
该研究借助遮光性套袋处理调控桃果实生长发育过程中的光照条件,对处理和对照果实中的7个关键桃过敏原基因(分属4个过敏蛋白家族,包括两个新基因)的表达水平进行检测,并从蛋白水平进一步验证检测结果,结果表明遮光性套袋使果皮中的过敏原含量明显降低,除两个基因在果肉中的表达量略升之外,果肉中的其他过敏原含量均显著降低。该研究明确了光照在桃果实过敏原表达中的影响模式,为进一步研究其调控分子机制提供了理论基础,并为从控制光照角度进行低致敏性桃果实的培育提供了理论指导。
该研究得到国家自然科学基金项目(31700604)的资助。该论文详细信息如下:
Y T Ma, X J Zhao, H W Ren, H X Wu, M X Guo., et al. Significant Reduction of the Expression of Peach (Prunus persica L. Batsch) Allergen-Encoding Genes by Fruit Bagging with Opaque Paper. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018. 66(16): p. 4051-4061.