枣树是我国的特有品种，种植历史悠久，但目前枣树相关基础研究薄弱、现代育种技术相对滞后。为开展枣树相关科学研究和培育枣树新品种，我校于新校区建立之初便着手开建枣树资源圃，并交由生命科学学院枣科学研究中心负责。

该资源圃分为六个区域：鲜食品种区、制干品种区、兼用品种区、展示观赏品种区、酸枣品种区以及古枣树资源和新品系展示区。据生命科学学院副院长赵旭升介绍，该资源圃拥有树龄一百年以上的304株，三百年以上的680株，幼树1870株，共2854株，都是从盛产大枣的新郑移植而来，共占地50亩。

生命科学学院李世鹏博士告诉记者，枣科学研究中心的主要研究方向在于三个方面：1.枣树产量相关基因的定位和克隆；2.枣树抗枣疯病机理的研究；3.枣树的抗寒性、抗旱性的研究。李博士介绍，我校已收集枣树品种116个，计划每个品种嫁接3株。为了更快地、更有效地完成嫁接工作，我校还专门请来了新郑的高级园艺师，以保证嫁接的成活率。

如今我校的枣树资源圃已经申请成为了省级枣树研究工程中心，之后还将申请国家资源圃、国家级重点实验室。