为切实加强校园食品安全工作，落实省校园食品安全排查整治专项行动要求，进一步提升学校食堂食品安全管理水平，普及食品安全科学知识，3月14日，我校后勤处邀请洛阳市城乡一体化示范区市场监督管理局食品监管科科长王磊、副科长王珊在李园餐厅三楼作食品安全知识专题培训，餐厅食品安全总监、食品安全员、一二线管理人员、各班组负责人等共计200余人参加培训。

培训结合《餐饮服务食品安全操作规范》等制度文件和工作案例，分别对原料管理、加工制作、清洗消毒、食品安全管理、人员要求、豫食APP现场考试等12个方面进行了详细讲解，强调从业人员要切实增强责任意识、安全意识，对照操作规范，全面梳理日常监督管理中存在的漏洞短板，以此次食品安全隐患排查整改为契机，建立健全“日管控、周排查、月调度”等工作机制并严格落实，切实保障广大师生饮食安全。

此次培训进一步提高了我校餐饮管理人员、从业人员对食品安全工作重要性的认识，提升了工作人员规范操作能力，促进了我校餐饮食品安全管理工作的良性运转。