张海宁，男，博士/副教授，中国食品科学技术学会会员，河南省农产品加工与贮藏学会会员。主要研究方向为材料化学在食品安全中的应用、食品营养组分及其在加工过程中的变化规律及互作机制、小浆果深加工，在Chinese Chemical Letters、 Journal of Organic Chemistry等杂志上发表SCI/EI论文10余篇。参与省厅级项目2项，参与省级线上一流课程1项，主持校级教改项目1项，主持校级线上一流课程1项，主持校级思政样板课程1项。指导学生河南省大学生饮料创新大赛一等奖1项，获得2019年和2021年洛阳师范学院互联网+先进工作者；获得河南省高校教学技能竞赛（工科）二等奖一项，河南省高校教学技能竞赛（理科）二等奖一项，洛阳师范学院青年教师教学技能竞赛三等奖一项；河南省科技特派员。

联系方式：zhn19862006@163.com

研究领域和兴趣：

1. 材料化学在食品安全中的应用；

2. 食品营养组分及其在加工过程中的变化规律及互作机制；

3. 果蔬发酵控制及风味分析。

教育经历：

2012.09-2016.06 江苏大学       食品科学专业              博士

2008.09-2011.07 河南科技大学   生物化学与分子生物学专业  硕士

2004.09-2008.07 河南科技大学   生物技术专业              学士

工作经历：

2024.01至今       洛阳师范学院食品与药品学院，副教授

2016.06-2023.12    洛阳师范学院食品与药品学院，讲师

2011.07-2011.12    洛阳鸿安生化科技有限公司， 研发  

科研项目：

1. 横向项目 蚕桑系列产品产业化技术开发（202208029） 结题，主持

2. 河南省自然科学基金面上项目（222300420501），高效红光/近红外调控BF2掺杂共轭二噻吩乙烯制备及性能，2022-01至2023-12，10万元，结题，参与

3. 河南省科技攻关项目（212102210549），高效红光/近红外光控生物材料开发关键技术研究，2021-01至2022-12，2万元，结题，参与

代表性论文：

1. Haining Zhang ; Chaojun He ; Limin Shen ; Wenjun Tao ; Jianhui Zhu ; Jinzhao Song ; Ziyong Li ; Jun Yin ; Membrane-targeting amphiphilic AIE photosensitizer for broad-spectrum bacteria imaging and photodynamic killing of bacteria, Chinese Chemical Letters, 2023, 34(9): 108160      

2. Haining Zhang ; Jinzhao Song ; Sixin Wang ; Qingxin Song ; Hui Guo ; Ziyong Li ; Recent progress in macrocyclic chemosensors for lead, cadmium and mercury heavy metal ions, Dyes and Pigments, 2023, 216: 111380    

3. Haining Zhang ; Yueheng Qi ; Xinru Zhao ; Mengqi Li ; Ruyue Wang ; Huiping Cheng ; Zhuo Li ; Hui Guo ; Ziyong Li ; Dithienylethene-Bridged Fluoroquinolone Derivatives for Imaging-Guided Reversible Control of Antibacterial Activity, Journal of Organic Chemistry, 2022, 87(11): 7446-7455    

4. Haining Zhang ; Xiaoxiao Hu ; Huijuan Zhu ; Limin Shen ; Congmin Liu ; Xiaoman Zhang ; Xinyu Gao ; Lingmei Li ; Yan-Ping Zhu ; Ziyong Li ; A Solid-State Fluorescence Switch Based on Triphenylethene-Functionalized Dithienylethene With Aggregation-Induced Emission, Frontiers in Chemistry, 2021, 9: 665880

5. Haining Zhang, William Tchabo, Yongkun Ma*. Quality of extracts from blueberry pomace by high hydrostatic pressure, ultrasonic, microwave and heating extraction: A comparison study[J]. Emirates Journal of Food and Agriculture, 2017, 29(10):815-819.

6. Haining Zhang, Ma Yongkun*. Optimisation of high hydrostatic pressure assisted extraction of anthocyanins from rabbiteye blueberry pomace[J]. Czech Journal of Food Sciences, 2017, 35(2):180-187.

个人获奖或指导学生获奖：

1. 河南省教育系统教学技能竞赛（高校工科）二等奖，2021年

2. 河南省教育系统教学技能竞赛（高校理科）三等奖，2019年

3. 第十六届挑战杯河南省大学生课外学术科技作品竞赛优秀指导教师，2023年

4. 洛阳师范学院优秀教师，2020年

5. 洛阳师范学院优秀工会会员，2019年

6. 河南省优秀科技论文二等奖，2024年