师资队伍
马永杰
研究领域和兴趣：
1. 食品功能因子及保健机理研究
2. 食品检测技术研究
3. 食品质量与安全
教育经历：
1. 1999.09-2002.07，吉林工商学院，粮油贮藏专业
2. 2006.09-2009.07，河南科技大学，农产品加工与贮藏专业，硕士
3. 2013.09-2016.12，陕西科技大学，应用化学专业，博士
工作背景：
1. 2002.09-2005.09，西安中富容器有限公司，质检员
2. 2009.08-2013.08，洛阳烟草服务中心，质检员
3. 2017.01-2021.12，洛阳师范学院食品与药品学院，讲师
4. 2021.12-至今，洛阳师范学院食品与药品学院，副教授
科研项目：
1. 化学振荡体系在乳品质控中的应用研究（3万），河南省高等学校重点科研项目，2018.01-2019.12。
2. 快速准确检测羊奶中掺牛奶的定量方法研究与应用，河南省科技厅攻关项目，2018.01-2019.12。
代表性论文：
1. Yongjie Ma*, Wenbin Dong, Hongliang Bao, Yue Fang, Cheng Fan. Simultaneous determination of urea and melamine in milk powder by nonlinear chemical fingerprint technique [J]. Food Chemistry, 2017(221):898-906.（SCI二区，IF=5.399）
2. Yongjie Ma*, Wenbin Dong, Cheng Fan, Erdan Wang. Identification of cow milk in goat milk by nonlinear chemical fingerprint technique. Journal of food and drug analysis, 2017,25(4)751-758（SCI四区，IF=4.176）.
3. 马永杰*, 董文宾, 樊成, 方悦. 利用非线性化学指纹图谱法检测奶粉中掺杂的尿素含量[J]. 食品科学，2017,38(16):292-297.
4. 马永杰*，董文宾，樊成，方悦，王世鹏. 奶粉中钙含量的非线性化学指纹图谱法测定[J]. 农业机械学报，2016,47(1):202-208.
5. 马永杰*，樊成，方悦，王世鹏，董文宾. 基于动态指纹图谱的奶粉中糊精添加量检测方法[J]. 农业机械学报，2016,47(6):257-264.