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【学术报告】江苏大学张红印教授应邀来我院讲学
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日期：2023年05月16日 15:39
5月15日上午，江苏大学食品与生物工程学院副院长张红印教授应邀在学院会议室开展了题为“出芽短梗霉防治番茄采后病害的作用机制及其群体感应现象研究” 的学术报告。会议由副院长陈洪副教授主持，学院师生50余人参加。
张教授首先对江苏大学及食品与生物工程学院进行了介绍，食品科学与工程2021软科世界一流学科排名首次进入世界前50名，列第27名，2021软科中国最好学科排名第3位，欢迎同学们报考江苏大学研究生。紧接着张教授详细阐述了出芽短梗霉（Aureobasidium pullulans）作为拮抗微生物，在防治番茄采后病害的作用机制及其群体感应现象。研究发现A. pullulans能够有效地控制番茄采后灰霉病和黑斑病，主要作用机制为抑制病原菌孢子萌发及芽管伸长、形成生物膜、诱导果实抗性产生挥发性抑菌物质。同时，A. pullulans还影响了番茄果实表面微生物群落组成，分析发现了几个潜在有益菌属，这些类群有待进一步研究，这将有助于定向调控果蔬中的微生物组成，实现可持续的病害防治策略。
张教授的报告深入浅出、语言幽默，使与会师生对果蔬采后病害控制未来发展方向了更深的认识。报告结束后，学院领导班子与张红印教授、杨其亚副教授、王凯利老师就教学工作、实验室建设、课程设置、及学生考研情况等方面工作进行深入讨论交流。
张红印教授为师生作学术报告
张红印教授一行三人与学院领导、老师座谈交流