科学研究
我院许来鹏博士在农林科学国际权威期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》上发表相关研究成果
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日期：2026年11月06日 16:55
近日，食品与药品学院许来鹏博士作为第一作者在国际期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》上发表题为“Galacto‑Oligosaccharides Reshape Mucin O‑Glycan Profiles to Enhance Small‑Intestinal Barrier Development in Early Life”的研究论文。
低聚半乳糖（GOS）作为一类功能性益生元，以往研究多聚焦其调节肠道菌群的作用，但其对黏蛋白糖基化的调控机制尚不明确。本研究以仔猪为动物模型，探究生命早期补充GOS对仔猪黏蛋白O‑聚糖及肠道屏障发育的影响。研究发现，生命早期GOS干预可显著提升仔猪空肠绒毛宽度、黏膜厚度、杯状细胞数量以及MUC2黏蛋白表达水平；GOS能够选择性重塑黏蛋白O‑聚糖组成，提升core1/3型聚糖与α2,3‑唾液酸化聚糖占比，降低core2/4型聚糖与α2,6‑唾液酸化聚糖水平。机制研究表明，GOS上调糖基转移C1GALT1、GALNTs、ST3GALs表达，下调ST6GALNACs以及唾液酸酶基因表达，实现黏蛋白糖链结构重编程，同时上调紧密连接相关基因，强化肠道上皮屏障。该研究揭示了益生元GOS除调控菌群之外的糖修饰调控新机制，为幼龄动物肠道健康的营养调控策略开发提供理论依据。
论文的第一作者为许来鹏博士，论文的通讯作者为南京农业大学朱伟云教授。洛阳师范学院为论文参与单位。该论文的工作得到了国家自然科学基金项目的资助。
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》是农林食品领域权威期刊，中科院一区。
（图/文：许来鹏）
初审：李静玉 复审：李自永 终审：陈贯安