为切实贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，进一步提升全体员工消防器材实操能力与应急处置水平，饮食服务中心决定组织开展全员消防器材实操训练。现将具体事项通知如下：

一、训练目的

（一）强化实操技能，确保员工熟练掌握消防器材使用方法，提升初期火灾扑救能力。

（二）增强全员消防安全意识，筑牢公司安全生产防线。

二、参训人员

饮食服务中心全体人员及各餐厅公司经理、餐厅各班组主要负责人。原则上不得请假。

三、训练时间与地点

时间：2025年11月19日（星期三） 下午14：00-15：30

地点：桂园餐厅东南空旷场

四、训练内容

（一）手提式干粉灭火器实操：

1.学习辨别灭火器压力是否正常。

2.掌握“提、拔、握、压”四字要诀，进行现场油盆灭火实操。

（二）消防水带连接与使用实操：

1.学习消防水带的展开、连接消火栓与水枪头的标准方法。

2.掌握持水枪的基本姿势和注意事项（模拟出水）。

（三）灭火毯使用实操：

1.学习扑救油锅起火的标准化流程，掌握 “一盖、二关、三冷却”核心要点。

2.具体方法要求：

一盖（覆盖）：双手握紧灭火毯拉带，顺风靠近，完全覆盖油锅，隔绝空气；

二关（关火）：覆盖同时或之后立即关闭火源；

三冷却（静置）：覆盖后不得立即掀开，需持续覆盖至油锅完全冷却，防止复燃。

五、组织与要求

（一）高度重视，落实责任：各餐厅负责人是本单位消防安全第一责任人，务必亲自组织并带队参加，确保本部门员工全员、准时到场。

（二）有序参训，注意安全：所有参训人员必须绝对服从现场安全教官的指挥，严格按照操作规程进行，严禁在训练区域内嬉戏打闹，确保训练过程安全、有序。

（三）着装要求：请全体参训人员穿着轻便、利于活动的服装和平底鞋，女员工请勿穿高跟鞋、裙装，长发者请将头发扎起。

（四）参训要求：涉及厨房、食堂等岗位员工作为重点考核对象，须全员掌握；其他员工积极参与，掌握基本操作技能。

六、注意事项

（一）有心脏病、高血压或怀孕等不适宜剧烈活动的员工，请提前向部门负责人报备，可安排现场观摩学习。

（二）请各餐厅高度重视，认真组织，确保训练取得实效。

特此通知！

饮食服务中心

2025年11月18日